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Ernährung beugt vor

UGBforum spezial

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Anschaulich und fundiert schildert das Sonderheft , worauf es bei der Vorbeugung bestimmter Erkrankungen ankommt.

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Wie prägt der Lebenslauf unsere Essbiografie? Welche Zucker sind besonders schädlich? Was bringt systemische Essberatung?

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Das UGB-Symposium "Gesunder Darm" im April ist so gut wie ausgebucht. Deshalb gibt es im Oktober einen Zusatztermin.

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Liebe Leser! Stefan Weigt die letzten Tage hat uns die Sommerhitze voll erwischt. Wer jetzt in den Urlaub fährt, kann sich glücklich schätzen. Beim UGB machen wir natürlich auch Ferien, haben aber schon einiges für die zweite Jahreshälfte vorbereitet: Für die November-Tagung in Innsbruck hat die UGB-Akademie wieder ein spannendes Programm zusammengestellt, angefangen bei neuesten Erkenntnissen der Psychoneuroimmunologie und der Bedeutung der Mikrobiota des Darms bis hin zu den Zusammenhänge zwischen Ernährung und Entzündungsprozessen im Körper:

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Aktuelle Stellenangebote/-gesuche aus den Bereichen (Vollwert-)Ernährung, Naturkost und Gesundheit. UGB-Mitglieder können auf dieser Seite pro Kalenderjahr zwei kostenlose Stellenanzeigen veröffentlichen.

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Das Lymphsystem übernimmt im Stoffwechsel lebensnotwendige Aufgaben und ist doch kaum bekannt. Vor allem für die Arbeit des Immunsystems ist es unverzichtbar. Mit ein bisschen Know-how lässt sich das wichtige Filter- und Ableitungssystem ankurbeln.

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Früher umstritten, heute nachweislich wirksam sind die Methoden der Mind-Body-Medizin. Achtsamkeitstraining, Yoga, Meditation oder auch Verhaltenstraining greifen nicht nur in der Prävention, sondern eröffnen gerade auch chronisch kranken Menschen die Chance, aktiv an ihrer Gesundung mitzuwirken. Denn tatsächlich lassen sich mit der Lebensstilmedizin auch Entzündungsfaktoren verbessern.

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Sie sind neugierig und möchten einmal ein UGB-Seminar hautnah miterleben? Als Erstbucher erhalten Sie 60 Euro Rabatt*. Die positiven Rückmeldungen unserer begeisterten Teilnehmer machen uns sicher, dass wir auch Sie wieder sehen werden.

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Liebe Leser! Stefan Weigt welche Rolle spielen Kohlenhydrate beim Abnehmen, brauchen wir eine Extraportion Vitamin D, wie wirken Nanoteilchen im Essen? Bis heute kann die Wissenschaft auf viele Ernährungsfragen noch keine „evidenzbasierten“ Antworten liefern. Das liegt in der Natur der Sache, denn gesunde Ernährung hängt nicht von einzelnen Nährstoffen ab, die wir einfach in einem Cocktail herunterspülen können. Da sind sich die Ernährungswissenschaftler jedenfalls einig.

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Nanomaterialien: Was machen Zwerge im Essen?

Weitgehend unbemerkt fügen Hersteller Lebensmitteln und Küchengeräten immer häufiger Nanomaterialien zu. Dabei sind die Risiken dieser Winzlinge bislang nicht hinreichend geklärt. Die Gesetzgebung hinkt hinterher.

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29.05.2019

Seminarbericht: Medikamente und Lebensmittel im Wechselspiel

Die Nebenwirkungen von Medikamenten werden vielfach unterschätzt – nicht nur von Patienten. Wie Arzneimittel Nährstoffhaushalt, Geschmack oder Appetit beeinflussen, nahmen die Teilnehmer im UGB-Seminar „Medikamente und Lebensmittel: Synergie und Wechselspiel – Ernährungstherapie und Arztpraxis“ genauer unter die Lupe.

UGB-Tagung 2019: Spannend bis zum Schluss
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29.05.2019

UGB-Tagung 2019: Spannend bis zum Schluss

Zur UGB-Tagung kamen am 10. und 11. Mai 2019 mehr als 500 Besucher nach Gießen. In eindrucksvollen Vorträgen und Diskussionen erhielten sie aufschlussreiche Einsichten in die aktuelle Ernährungs- und Gesundheitsforschung.

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14.05.2019

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Die richtige Ernährung ist zwar kein Garantieschein für lebenslange Gesundeit. Wer jedoch auf eine abwechslungsreiche, bunte und pflanzliche Lebensmittelauswahl achtet, hat beste Chancen auf ein unbeschwertes Leben. Die Autoren in diesem UGBforum spezial schildern anschaulich und fundiert, worauf es bei der Vorbeugung bestimmter Erkrankungen ankommt.

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Liebe Leser! Stefan Weigt Um mich in puncto Ernährungswissen auf dem Laufenden zu halten, besuche ich jedes Jahr diverse Fachkongresse. Erstaunt bin ich immer wieder von dem Kontrast zwischen dem, was in den Vortragssälen referiert wird, und dem, was die Ernährungsindustrie im Foyer präsentiert. Keine Tagung ohne mindestens einen Hersteller, der seine glutenfreien und/oder laktosefreien Produkte anpreist. Der Süßstoffverband versorgt die Besucher mit zuckerfreien Gummibärchen und ein Info-Stand der Zuckerindustrie informiert uns, dass Zucker weder für Kariesschäden noch Übergewicht bei Kindern verantwortlich sei.

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Welchen Einfluss hat der Darm auf Gesundheit und Psyche beziehungsweise umgekehrt? Nicht nur Besteller-Ratgeber beschäftigen sich derzeit mit diesen Fragen. Auch beim ausgebuchten UGB-Symposium im April stand das vielseitige Verdauungsorgan im Mittelpunkt. Weil viele Interessenten nicht teilnehmen konnten, wird es vom 11.-13. Oktober 2019 eine zweite Auflage im Seminarzentrum fünfseenblick am Edersee geben.

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Sie helfen beim Abnehmen, regulieren den Blutzuckerspiegel und sind gut fürs Herz. Erbsen, Bohnen und Linsen sind nährstoffreich und leisten einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung. Die kleinen Körner haben mehr Aufmerksamkeit verdient.

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05.04.2019

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Gedächtnistrainer und Bestseller-Autor Markus Hofmann eröffnet am 10. Mai 2019 die UGB-Tagung in der Kongresshalle Gießen. Gespickt mit Humor und Esprit vermittelt der als Speaker des Jahres 2017 gekürte Redner Techniken, mit denen wir in Beruf und im Privatleben die tägliche Informationsflut einfacher bewältigen und unsere Merkfähigkeit optimieren.

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UGB-Newsletter April 2019

Liebe Leser! Stefan Weigt Gedächtnistrainer und Bestseller-Autor Markus Hofmann eröffnet am 10. Mai 2019 die UGB-Tagung in Gießen. Gespickt mit Humor und Esprit vermittelt der als Speaker des Jahres 2017 gekürte Redner Techniken, mit denen wir in Beruf und Privatleben die tägliche Informationsflut einfacher bewältigen und unsere Merkfähigkeit optimieren können. Einen kleinen Vorgeschmack gibt Ihnen sein Video: /mentale-fitness

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